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谷雨時節,多給家人做這5道菜,補鈣、明目黃金搭檔,色香味俱全
來源:www.hebeiyutai.com 發布時間:2024年04月15日
  時間總是白馬過隙一樣,已經進入谷雨時節,氣溫回升后,因為谷雨增加降雨次數,動不動就來一場雨水來潤物,萬物都生長,但是我們就煩躁了,悶熱加潮濕,特別影響食欲呢。那么谷雨也有養生食譜,要減少食用高蛋白,高熱量的攝入,多吃這樣的5道菜,清熱解毒、養血潤燥,味道很不錯!
  香椿炒雞蛋
  所需的材料:香椿一捆,土雞蛋3個,細鹽適量,辣醬少許
  1.香椿去掉老梗洗凈,沸水汆燙至變綠撈起
  2.把香椿擰干水分切丁,雞蛋磕入碗中備用
  3.雞蛋碗中放入細鹽,辣醬攪拌均勻,再放入香椿丁繼續攪拌均勻
  4.備一個不粘鍋。熱鍋熱油倒入雞蛋液,煎制金黃,翻面也煎制金黃,翻炒一遍即可裝盤食用
  五花肉炒藕
 所需的材料:五花肉適量,蓮藕1節,蒜瓣2個,鹽少許,料酒少許,生抽半勺,蔥花適量
  1.首先把五花肉切小塊,熱鍋倒入適量食用油,蒜瓣切片爆香,倒入切好的五花肉翻炒
  2.把五花肉煸炒出油脂,倒入料酒翻炒下,接著倒入鹽和生抽翻炒入味
  3.蓮藕要洗凈去皮切薄片,倒入鍋中和五花肉一起翻炒下
  4.翻炒片刻后倒入少許清水煮沸,最后撒入切好蔥花翻動下,就可以出鍋裝盤食用
  棒菜煮蝦
  所需的材料:棒菜2根,蝦適量,蒜瓣1個,鹽少許
  1.首先要棒菜洗凈,去掉葉子和包裹著的老皮,不去干凈的話吃起來全是渣的感覺
  2.熱鍋起油,把蒜瓣去皮切片放入鍋中爆香,嚇提前洗凈瀝干,倒入鍋中翻炒下變色,出蝦油
  3.把棒菜切片倒入鍋中翻炒下,棒菜不能翻炒太久,不然會失去鮮美的口感,還軟趴趴
  4.稍微翻炒下,倒入點鹽均勻翻動下入味,取少許的清水倒入鍋中加蓋煮沸就可以裝盤食用了
  炒三絲
  所需的材料:土豆2個、胡蘿卜1根、火腿1根、青椒少許、蒜瓣1個、生抽少許、椒鹽少許
  1.首先把去洗凈土豆、胡蘿卜去皮切絲,青椒去籽切絲,火腿也切絲備用
  2.熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香,放入土豆絲,胡蘿卜絲翻炒下變軟
  3.再放入青椒絲,火腿絲翻炒,倒入點生抽來提鮮繼續翻炒
  4.最后撒入點椒鹽來提味,倒入一點點清水煮沸下就可以盛出來食用來
  巖頭虎豆腐湯
  所需的材料:巖頭虎魚1條、內酯豆腐1盒、蒜瓣2個、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖1撮
  1.熱鍋后倒入適量油,放入蒜瓣片爆香,巖頭虎去掉腮,內臟洗凈放入鍋中煎制會
  2.巖頭虎兩面煎制好了,倒入料酒,生抽后魚兩面燒制下
  3.接著把內酯豆腐分割成小塊倒入鍋中,跟少許湯汁混合
 4.再把鹽和白砂糖放入混合均勻,后倒入適量清水燉制,燉制翻滾后,小火再燉一會即可
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