谷雨時節，多給家人做這5道菜，補鈣、明目黃金搭檔，色香味俱全
來源：www.hebeiyutai.com 發布時間：2024年04月15日
時間總是白馬過隙一樣，已經進入谷雨時節，氣溫回升后，因為谷雨增加降雨次數，動不動就來一場雨水來潤物，萬物都生長，但是我們就煩躁了，悶熱加潮濕，特別影響食欲呢。那么谷雨也有養生食譜，要減少食用高蛋白，高熱量的攝入，多吃這樣的5道菜，清熱解毒、養血潤燥，味道很不錯！
香椿炒雞蛋
所需的材料：香椿一捆，土雞蛋3個，細鹽適量，辣醬少許
1.香椿去掉老梗洗凈，沸水汆燙至變綠撈起
2.把香椿擰干水分切丁，雞蛋磕入碗中備用
3.雞蛋碗中放入細鹽，辣醬攪拌均勻，再放入香椿丁繼續攪拌均勻
4.備一個不粘鍋。熱鍋熱油倒入雞蛋液，煎制金黃，翻面也煎制金黃，翻炒一遍即可裝盤食用
五花肉炒藕
所需的材料：五花肉適量，蓮藕1節，蒜瓣2個，鹽少許，料酒少許，生抽半勺，蔥花適量
1.首先把五花肉切小塊，熱鍋倒入適量食用油，蒜瓣切片爆香，倒入切好的五花肉翻炒
2.把五花肉煸炒出油脂，倒入料酒翻炒下，接著倒入鹽和生抽翻炒入味
3.蓮藕要洗凈去皮切薄片，倒入鍋中和五花肉一起翻炒下
4.翻炒片刻后倒入少許清水煮沸，最后撒入切好蔥花翻動下，就可以出鍋裝盤食用
棒菜煮蝦
所需的材料：棒菜2根，蝦適量，蒜瓣1個，鹽少許
1.首先要棒菜洗凈，去掉葉子和包裹著的老皮，不去干凈的話吃起來全是渣的感覺
2.熱鍋起油，把蒜瓣去皮切片放入鍋中爆香，嚇提前洗凈瀝干，倒入鍋中翻炒下變色，出蝦油
3.把棒菜切片倒入鍋中翻炒下，棒菜不能翻炒太久，不然會失去鮮美的口感，還軟趴趴
4.稍微翻炒下，倒入點鹽均勻翻動下入味，取少許的清水倒入鍋中加蓋煮沸就可以裝盤食用了
炒三絲
所需的材料：土豆2個、胡蘿卜1根、火腿1根、青椒少許、蒜瓣1個、生抽少許、椒鹽少許
1.首先把去洗凈土豆、胡蘿卜去皮切絲，青椒去籽切絲，火腿也切絲備用
2.熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香，放入土豆絲，胡蘿卜絲翻炒下變軟
3.再放入青椒絲，火腿絲翻炒，倒入點生抽來提鮮繼續翻炒
4.最后撒入點椒鹽來提味，倒入一點點清水煮沸下就可以盛出來食用來
巖頭虎豆腐湯
所需的材料：巖頭虎魚1條、內酯豆腐1盒、蒜瓣2個、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖1撮
1.熱鍋后倒入適量油，放入蒜瓣片爆香，巖頭虎去掉腮，內臟洗凈放入鍋中煎制會
2.巖頭虎兩面煎制好了，倒入料酒，生抽后魚兩面燒制下
3.接著把內酯豆腐分割成小塊倒入鍋中，跟少許湯汁混合
4.再把鹽和白砂糖放入混合均勻，后倒入適量清水燉制，燉制翻滾后，小火再燉一會即可
返回列表
香椿炒雞蛋
所需的材料：香椿一捆，土雞蛋3個，細鹽適量，辣醬少許
1.香椿去掉老梗洗凈，沸水汆燙至變綠撈起
2.把香椿擰干水分切丁，雞蛋磕入碗中備用
3.雞蛋碗中放入細鹽，辣醬攪拌均勻，再放入香椿丁繼續攪拌均勻
4.備一個不粘鍋。熱鍋熱油倒入雞蛋液，煎制金黃，翻面也煎制金黃，翻炒一遍即可裝盤食用
五花肉炒藕
所需的材料：五花肉適量，蓮藕1節，蒜瓣2個，鹽少許，料酒少許，生抽半勺，蔥花適量
1.首先把五花肉切小塊，熱鍋倒入適量食用油，蒜瓣切片爆香，倒入切好的五花肉翻炒
2.把五花肉煸炒出油脂，倒入料酒翻炒下，接著倒入鹽和生抽翻炒入味
3.蓮藕要洗凈去皮切薄片，倒入鍋中和五花肉一起翻炒下
4.翻炒片刻后倒入少許清水煮沸，最后撒入切好蔥花翻動下，就可以出鍋裝盤食用
棒菜煮蝦
所需的材料：棒菜2根，蝦適量，蒜瓣1個，鹽少許
1.首先要棒菜洗凈，去掉葉子和包裹著的老皮，不去干凈的話吃起來全是渣的感覺
2.熱鍋起油，把蒜瓣去皮切片放入鍋中爆香，嚇提前洗凈瀝干，倒入鍋中翻炒下變色，出蝦油
3.把棒菜切片倒入鍋中翻炒下，棒菜不能翻炒太久，不然會失去鮮美的口感，還軟趴趴
4.稍微翻炒下，倒入點鹽均勻翻動下入味，取少許的清水倒入鍋中加蓋煮沸就可以裝盤食用了
炒三絲
所需的材料：土豆2個、胡蘿卜1根、火腿1根、青椒少許、蒜瓣1個、生抽少許、椒鹽少許
1.首先把去洗凈土豆、胡蘿卜去皮切絲，青椒去籽切絲，火腿也切絲備用
2.熱鍋下油放入切片的蒜瓣爆香，放入土豆絲，胡蘿卜絲翻炒下變軟
3.再放入青椒絲，火腿絲翻炒，倒入點生抽來提鮮繼續翻炒
4.最后撒入點椒鹽來提味，倒入一點點清水煮沸下就可以盛出來食用來
巖頭虎豆腐湯
所需的材料：巖頭虎魚1條、內酯豆腐1盒、蒜瓣2個、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖1撮
1.熱鍋后倒入適量油，放入蒜瓣片爆香，巖頭虎去掉腮，內臟洗凈放入鍋中煎制會
2.巖頭虎兩面煎制好了，倒入料酒，生抽后魚兩面燒制下
3.接著把內酯豆腐分割成小塊倒入鍋中，跟少許湯汁混合
4.再把鹽和白砂糖放入混合均勻，后倒入適量清水燉制，燉制翻滾后，小火再燉一會即可
【相關文章】
-
回到頂部
-
0591-22228682
-
QQ客服
-
微信二維碼
|
掃一掃，關注好三農公眾號
|
福州好三農餐飲管理有限公司 服務熱線：0591-22228682 營銷中心總監 黃經理：18850481259 行政中心總裁 黃欲超：18029686868 |
郵箱：hsn20140418@163.com 3025470300@ qq.com 地址：福建省福州市閩侯縣南通鎮商貿大道22號A7一樓 |
