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夏至養生食譜推薦
來(lái)源:www.hebeiyutai.com 發(fā)布時(shí)間:2023年06月21日
  夏至過(guò)后濕氣會(huì )越來(lái)越多,如果不及時(shí)的祛濕那么身體就會(huì )出現問(wèn)題。這該如何是好呢?夏至吃什么好呢?下面為大家推薦幾款夏至養生食譜。
  1.蝦仁炒絲瓜
  絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
  做法:將絲瓜清洗干凈并去皮,切成滾刀塊,同時(shí)將蝦去頭去殼,并剝出蝦仁。然后將蝦仁放入碗中,倒入5毫升的料酒以及水淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱,倒入油10毫升,待油溫燒至七成熱時(shí),放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅,撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱,倒入剩余的油,放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香,加入絲瓜塊翻炒片刻,放入蝦仁,調入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉,拌炒均勻即可。
  2.苦瓜鯽魚(yú)湯
  苦瓜475克,鯽魚(yú)380克,葵花籽油、生姜、雞粉適量。
  做法:先把生姜洗凈,放入煮鍋中,加適量的清水,大火燒開(kāi);苦瓜擇洗干凈,切塊,開(kāi)水焯燙;然后油適量,倒入鍋中,燒熱后放入擇洗干凈的鯽魚(yú),煎至雙面微黃,撈起放入鍋中;放入苦瓜,蓋鍋蓋,大火燒開(kāi)。最后放入適量的雞粉調味,即可出鍋。
  3.黃花菜排骨湯
  黃花菜1小把、排骨300克、鹽適量、雞精適量 。
  做法:排骨用清水浸泡20分鐘,洗凈備用;黃花菜用清水浸泡20分鐘,洗凈備用。然后排骨、黃花菜焯水。取一高壓鍋,放入排骨、黃花菜。加入清水,蓋蓋子,開(kāi)大火,鍋上汽后,轉小火煲35分鐘。最后等35分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,開(kāi)蓋,調入鹽、雞精,美味的湯完成了。
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